Antipasti:
- Taglierino della Ca’ (tagliere di affettati, squacquerone, crescentina)
- Tartare di capriolo
Primi piatti:
- Passatelli asciutti con ragù bianco di mora romagnola con ristretto di Sangiovese e formaggio di fossa
- Tagliolini prosciutto e scalogno
- Tagliatelle al ragù
- Pappardelle col cinghiale*
- Tagliatelle verdi all’ortica con friggione
- Tortelli burro e salvia o al ragù
- Tortellini in brodo o al ragù*
Secondi:
- Stufato di agnello con cipolla*
- Pollo alla cacciatora*
- Coniglio arrosto*
- Flan di parmigiano*
- Polenta con cinghiale *
- Polenta fritta con squacquerone e coppa*
- Fiori di zucca con squacquerone*
- Taglierone della Ca’ (tagliere di affettati, selezione di formaggi, friggione/giardiniera, crescentina) minimo 2 persone
Secondi alla griglia:
- Costine di maiale con patate al forno
- Salsiccia di maiale con patate al forno
- Castrato di pecora con pomodori al forno
- Fegatelli in rete di maiale
- Fiorentina*
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure al forno
- Friggione
Dolci della casa
* Prodotti disponibili in base alla stagione; chiedere all’Oste per la disponibilità.